Nel 2010, Gerry torna dai suoi viaggi e continua a sognare la bicicletta... Durante il suo viaggio si rende conto dell'impatto di questo mezzo di locomozione che sensibilizza e unisce le persone con un semplice colpo di pedale. In India vide uomini che pedalavano da un villaggio all'altro con biciclette modificate, alle quali era stata aggiunta una mola per affilare diverse lame. È qui che gli venne l'idea di sfruttare l'energia della bicicletta. E quando ha visto il piacere negli occhi dei bambini quando mangiavano un barbapapà, ha avuto l'idea di collegare le due cose. Mettendo una macchina per lo zucchero filato su una bicicletta, cambia il modo in cui questo dolce viene prodotto e consumato e lo rende più "lento". Una mobilità "morbida